Schindelmatthof

Wir betreibenunseren Schindelmatthof mit Fleischrinderzucht in Mutterkuhhaltung. Insgesamt bewirtschaften wir rund 80 Hektar reine Grünlandfläche auf über 1.100m ü.M.. Als Mutterkühe finden sich bei uns zum einen Fleckvieh-Simmental, Limousin-Fleischrinder - welche für ihre einzigartige Fleischqualität bekannt sind - Rinder der Rasse Aubrac, sowie aus diesen Rassen resultierende Kreuzungstiere.

Wir haben unseren Betrieb auf unsere Tiere ausgerichtet - diese stehen für uns im Mittelpunkt. Daher halten wir weniger Tiere und verkaufen das Fleisch unserer Tiere direkt ab Hof - für maximale Transparenz, damit ihr wisst, was ihr für euer Geld bekommt. Im Gegenzug sind wir dadurch in der Lage pro Tier zu handeln nach dem Motto „Klasse, statt Masse“. Denn für uns muss in der Viehwirtschaft deutlich nach dem Gusto „weniger ist mehr“ gelebt werden.