Salatsoße (Vorrat für eine Woche)
Diese würzige Salatsoße passt wunderbar zu jeder Art von Salat. Die Menge reicht immer für alle Rezepte in einer Woche. Wenn du nur einzelne Gerichte kochst, kannst du die Menge reduzieren oder die restliche Soße für andere Salate verwenden.
Zutaten:
- 150 g Olivenöl
- 120 g heller Essig (z.B. Weißweinessig oder Apfelessig)
- 50 g Wasser
- 2 TL Senf
- 2 EL Ahornsirup
- 1/2 TL Salz
- 1-2 EL frische Kräuter, gehackt (wenn du welche gekauft hast)
Zubereitung:
- Alle Zutaten 60-90 Sekunden cremig mixen. Im Standmixer oder mit dem Pürierstab in einem hohen Gefäß.
- In einen sauberen Behälter (z.B. Glas mit Schraubdeckel) umfüllen und in den Kühlschrank stellen - dort hält sie sich etwa 7 Tage.
Besonders durch das Mixen wird diese Salatsauce wunderbar cremig.