Protein-Creme mit Frucht
Diese Proteincreme aus Tofu ist super einfach zubereitet und kreativ einsetzbar. Ergänze Fruchtkompott, saisonale frische Früchte und Granola oder Nüsse für den Crunch. Reste der Creme passen super ins Müsli am nächsten Morgen oder als Topping für Kuchen, Waffeln, Pancakes & Co.
Zutaten für 2 Personen*:
- 400 g Seidentofu
- 200 g Tofu natur
- Schalenabrieb von 1 Bio-Zitrone und Saft von einer ½ Zitrone
- 2 EL Ahornsirup
- Fruchtkompott und frisches Obst
- Knuspermüsli oder Nüsse als Topping
*Achtung Vorratsmenge: Das Rezept reicht für 2-3 Portionen pro Person
Zubereitung:
- Für die Porteincreme den Seidentofu mit dem Tofu natur, Zitronensaft, Schalenabrieb und Ahornsirup für 30 Sekunden im Mixer oder mit dem Pürierstab glatt und smooth mixen.
- Mit Fruchtkompott und/oder frischen Früchten servieren.
Tipp: Ergänze Knuspermüsli oder geröstete Nüsse als crunchy Topping.
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